米淇林烘焙培訓(xùn)學(xué)校,提供各式蛋糕面包烘焙技術(shù)培訓(xùn)。
人類鐘愛烘焙食品首先是它營養(yǎng)豐富,且不說多數(shù)烘焙食品,都適合添加各種富有營養(yǎng)的食物原料,就其主原料小麥粉而言,就有著其他谷物望塵莫及的營養(yǎng)優(yōu)勢(shì)。小麥粉所含蛋白質(zhì)是大米的2~3倍,是玉米粉的2倍左右,尤其是其含鈣量約為大米的4倍,玉米粉的8倍以上。VB1、VB2、尼克酸等含量小麥粉都是大米的3~4倍。此外,烘焙食品由于酵母菌的理化作用,富含蛋白質(zhì)、氨基酸,易于吸收,并具有良好的口感和色澤。因此,在西方國家,烘焙食品的面包(bread)幾乎就成了食物和糧食的代名詞。
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我國的烘焙食品與世界其他國家比,還有相當(dāng)大的差距。不管是加工技術(shù)、成品質(zhì)量,還是生產(chǎn)規(guī)模、花色品種方面,還有大量工作要做。尤其是我國的烘焙食品還沒有發(fā)揮在國民經(jīng)濟(jì)中應(yīng)有的作用,還沒有對(duì)廣大人民的飲食生活現(xiàn)代化發(fā)生巨大的影響。例如:面包在歐美等世界許多國家都是人民的主食,其工業(yè)化、自動(dòng)化的發(fā)展,對(duì)減輕廣大人民的家務(wù)勞動(dòng)、使飲食方便化、合理化以及節(jié)約能源、解放生產(chǎn)力起了巨大的推動(dòng)作用。歐美等國18世紀(jì)的工業(yè)**和二次世界大戰(zhàn)后的經(jīng)濟(jì)發(fā)展,都曾伴隨著面包生產(chǎn)工藝的**性進(jìn)步。就連祖祖輩輩以大米為主食的日本,面包類的消費(fèi)也是驚人的。
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很多全職媽媽本身就喜歡烘焙,空閑時(shí)候就喜歡自己做些面包蛋糕之類的,何不把這份興趣愛好做成自己的事業(yè)呢,學(xué)私房烘焙在家做生意,工作帶娃兩不誤,自己的經(jīng)濟(jì)自主了,可以硬氣的花自己的錢了,全職媽媽學(xué)私房烘焙也是好的出路!
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學(xué)西點(diǎn)挺好的,西點(diǎn)市場(chǎng)行業(yè)前景很不錯(cuò),建議去正規(guī)專業(yè)的學(xué)校學(xué)習(xí)。
到專業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí),零基礎(chǔ)也能輕松上手,就業(yè)壓力小,薪資待遇該,因此成為很多初高中學(xué)專業(yè)技術(shù)的選擇。初高中生到我校學(xué)西點(diǎn),不僅能掌握扎實(shí)技術(shù),學(xué)校還可提供??茖W(xué)歷服務(wù),讓你付出一份努力,得到技能+學(xué)歷雙收獲!
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老師提醒:大家學(xué)烘焙,不管是在哪里學(xué),一定要找擁有國家正規(guī)辦學(xué)資質(zhì)的學(xué)校??不然容易出現(xiàn)隱性消費(fèi)、教學(xué)質(zhì)量沒保障等問題!因近有小伙伴問到,想在沈陽學(xué)烘焙,不知道哪個(gè)培訓(xùn)學(xué)校好?
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私房烘焙不用投入多少費(fèi)用,因?yàn)樗椒亢姹菏窃诩依锏?,不用裝修費(fèi)用和店鋪?zhàn)饨?,只需要一些設(shè)備和材料費(fèi)。盤山學(xué)西點(diǎn)培訓(xùn)班
米淇林西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)小學(xué)校提供各式西點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn)。西點(diǎn),是西式糕點(diǎn)的簡稱,由國外引入。西式糕點(diǎn)的分類:小點(diǎn)心類:是以黃油或白油、綿白糖、雞蛋、富強(qiáng)粉為主料和一些其它輔料(如果料、香料、可可等)而制成的一類形狀小、式樣多、口味酥脆香甜的西點(diǎn)。如臘耳朵、沙式餅干、杜梅酥、擠花等等。
1.黃油、果醬小點(diǎn)心:
原料配方:富強(qiáng)粉、黃油、糖、雞蛋、水、香草水少量、果醬適量。
工藝流程:打料、和面、擠制、烘烤。
制作方法:
果醬小點(diǎn)心:
打料:將糖和油放在攪拌機(jī)里打起,然后把雞蛋陸續(xù)放入打泡后,加上。
和面:將面放在案子上攤開,成盆形,把打好的料倒入面中和勻。
擠制:用布袋裝上花嘴子,擠梅花等形狀。果醬小點(diǎn)盡面上中心擠果醬小點(diǎn)。
烘烤:用爐溫240℃左右烘烤。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格:按各品種塊形要求大小整齊一致,花紋清楚不攤,不凹底,不沾邊。
色澤:按品種要求,擠花底要麥黃色,面微黃色,黃油小點(diǎn)心底要微黃色,面要乳白色?;鹕恢?,不糊底糊邊。
口味:、松酥、不艮。
組織:起發(fā)蜂窩均勻無油洞。
衛(wèi)生:無油泥、無雜質(zhì),底無糊渣。 盤山學(xué)西點(diǎn)培訓(xùn)班
米淇林(沈陽)西點(diǎn)西餐學(xué)院,隸屬于米淇林集團(tuán)。立志于創(chuàng)辦專業(yè)適應(yīng)市場(chǎng)的法式甜品、歐包、韓式裱花、英式翻糖、網(wǎng)紅蛋糕、巧克力、咖啡、飲品培訓(xùn)學(xué)校。
開設(shè)蛋糕、面包、咖啡、飲品等課程,并可根據(jù)時(shí)下潮流,教授網(wǎng)紅產(chǎn)品系列。
對(duì)于創(chuàng)業(yè)學(xué)院,提供創(chuàng)業(yè)指導(dǎo),開店選址,成本核算等服務(wù)。
對(duì)于有考證需求的學(xué)院,均可考取響應(yīng)證書。
本消開設(shè)蛋糕甜品創(chuàng)業(yè)班,西點(diǎn)咖啡全能班,飲品創(chuàng)業(yè)班,裱花技能班,西點(diǎn)高級(jí)創(chuàng)業(yè)班。
歡迎廣大蛋糕甜品、咖啡飲品愛好者、創(chuàng)業(yè)者咨詢。