商用廚房工程的費用主要由以下部分組成:1、設(shè)備采購費用,商用廚房工程中,廚房設(shè)備(商用廚具)的采購費用占大頭,往往占到60%以上。這些商用廚房設(shè)備主要包含烹調(diào)設(shè)備、儲藏設(shè)備、烘焙設(shè)備、洗滌設(shè)備、制冷設(shè)備、輸送設(shè)備、新風系統(tǒng)(抽排煙設(shè)備)以及其他設(shè)備等。2、設(shè)備定制費用,設(shè)備定制費用主要是指非標產(chǎn)品的定制生產(chǎn)費用,一般標注為“廠制品”,這個費用大部分情況下會匯總到上文第2項“設(shè)備采購費用”中,但少數(shù)情況也會單獨羅列。合理的水電線路布局,保障廚房設(shè)備穩(wěn)定運行,避免故障隱患。飯店廚房工程解決方案
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廚房工程策劃:廚房工程的首要步驟是進行全方面的策劃。這一環(huán)節(jié)涵蓋了餐飲類型的精確定位,即明確經(jīng)營的是酒店、飯店還是中央廚房等不同餐飲項目。策劃過程中,需依據(jù)各類餐飲項目的特性,制定相應(yīng)的方案。酒店廚房工程、食堂以及中央廚房工程在方案上各有差異,因此必須針對具體情況進行深入分析和精細策劃。設(shè)計環(huán)節(jié):緊隨策劃之后,廚房工程的第二步是設(shè)計。若企業(yè)對廚房設(shè)計有著高標準的要求,并且預(yù)算充裕,那么可以選擇聘請廚房設(shè)計顧問公司進行專業(yè)設(shè)計。這類公司專注于提供設(shè)計服務(wù),不涉及設(shè)備供應(yīng)。而若企業(yè)更注重實用性,主要目標是采購廚房設(shè)備,那么與廚房設(shè)備工程公司合作是一個不錯的選擇。這些公司的設(shè)計服務(wù)往往作為其廚房設(shè)備工程的附屬服務(wù),無償提供,以達成合作為目的。
我們將密切關(guān)注工程進度,確保在指定日期前完成所有工作并順利交付至施工安裝現(xiàn)場。我們的團隊將全力以赴,為您提供突出的服務(wù)和高效的工程實施,以實現(xiàn)項目順利交付并投入使用。我們深信,通過我方的努力,將為您帶來一份滿意和放心的工程成果。項目經(jīng)理室由業(yè)務(wù)總經(jīng)理、項目經(jīng)理及各部門負責人組成,承擔研究招標合同條款、按照招標文件要求分派工作任務(wù)、技術(shù)監(jiān)管以及協(xié)調(diào)各方的重任。它的作用就如同交響樂團中的指揮,引導(dǎo)各個部門協(xié)同工作,確保項目的順利進行。商用廚房的防火設(shè)計至關(guān)重要,應(yīng)配備自動滅火系統(tǒng),確保安全。
商用廚房工程包含哪些?酒店、飯店和食堂三種商用廚房工程的較大區(qū)別可能就是檔次問題,設(shè)備的檔次,裝修用材檔次等。中央廚房也有檔次方面的區(qū)別,但它較大的特點就是衛(wèi)生方面的要求更加嚴格。中央廚房因為處理的食材產(chǎn)量較大,審查時比其它廚房嚴格,中央廚房的地面要使用耐腐蝕、防滑、耐磨的環(huán)氧地坪等材料,墻角要有弧度,不留清潔死角,還要設(shè)置風淋房、洗手池足量,門窗也有要求,門窗必須裝配嚴密,可以自動關(guān)閉,直接與外部空氣相通的,還需要安裝易拆不生銹的紗網(wǎng)或空氣幕,等等。定期對廚房通風系統(tǒng)進行清洗,保持通風效果。湖南廚房水電工程預(yù)算表
合理劃分熱菜區(qū)、涼菜區(qū),防止交叉污染,保障食品安全。飯店廚房工程解決方案
廚房工程是現(xiàn)代家居裝修中不可忽視的一部分。它涵蓋了許多方面的內(nèi)容,包括通風系統(tǒng)、照明系統(tǒng)、排水系統(tǒng)和防火系統(tǒng)等。為了提高廚房的利用率和便利性,以及保證廚房的安全和美觀,我們需要充分了解和掌握這些方面的知識和技能。通過合理的規(guī)劃和設(shè)計,可以讓我們在享受烹飪的同時,更加享受廚房工程的樂趣。廚房工程是星級酒店、酒樓、餐廳、學(xué)校、醫(yī)院、工廠、企事業(yè)單位員工飯?zhí)谩⑹程玫葟N房的設(shè)計、生產(chǎn)、安裝和售后維修服務(wù)。飯店廚房工程解決方案