蜂蜜的造假手法很多，辨別方法也不相同，大體上簡單的辨別方法有以下幾種：A、摻入飴糖，飴糖也叫麥芽糖。摻入飴糖的蜂蜜不容易結晶。取少許蜜放于玻璃杯中，加入4倍的水，混勻，然后逐滴加入醫用酒精，摻有飴糖者出現許多白色絮狀物，否則略呈渾濁，而沒有絮狀物。B、摻入蔗糖，蜂蜜在4至14攝氏度的環境下保存一段時間后會變成固體，蜂蜜購買后放于冰箱保鮮層中，24小時候觀察結晶現象：真蜜用手捏，其結晶體很快溶化。假蜜有硌手的感覺，溶化慢或不溶化，真蜜結晶細軟，筷子能插入，假蜜硬實，筷子插不入。對于蜜蜂生長的環境，必須在深山里面無污染的環境里才算是基本的純的、天然。陜西省純土蜂蜜價格
正統土蜂蜜一定是好東東，因為產量低，一年正常情況下也就可以割蜜一次，而且是全人工操作的，里面的營養價值沒有被破壞，保留了豐富的營養價值，對提高人體抵抗力有非常好的作用。秦嶺深山土蜂蜜由于產量低而且全是人工操作的，加上運輸的成本，來到市面上少于100元一市斤的價格，就不是真正的土蜂蜜。對于真正懂行和喜歡蜂蜜的人士來說，只要是買到真的蜂蜜，花這點錢又算什么，如果是買到假的蜂蜜，那么就算是很低的價格也是不值得的。我們不生產蜂蜜，我們只做大自然的搬運工。陜西省純土蜂蜜價格土蜂蜜的作用：土蜂蜜還能調節腸胃功能。
大家一定都好奇秦嶺土蜂蜜和一般在外面買的蜂蜜（龍眼蜜、荔枝蜜）有什么差別！我來替大家解答。1、土蜂蜜是由本土野生的中華蜂（又稱野蜂）采用人工的方式加以馴養，采集的為秦嶺2000米左右海拔的山區零星蜜，山區的樹、藥草和百花皆為主要的采集重點，秦嶺地區又以中草藥的蜜比重略高，帶有獨特的醇厚香氣。而西洋蜂（又稱意大利蜂），習性適合人工飼養，主要大量采集四、五月的龍眼季、荔枝季。2、野蜂特性：不易馴養、易飛逃、缺蜜時期容易有盜蜂現象（打架、偷蜜造成兩敗俱傷），對蜂農來說無疑是重大損失。
正統的土蜂蜜是由中華蜜蜂采集多種野花蜜而成，而且中華蜂體型小，對生存環境有特殊的要求，在遠離污染空氣中的負離子含氧量高的山澗林中筑巢。民間俗稱為土蜂。這種蜂產的蜜才叫土蜂蜜。對于蜜蜂生長的環境，必須在深山里面無污染的環境里才算是基本的純的、天然。秦嶺土蜂蜜相對于國人而言，是比較受歡迎的一種。秦嶺自然資源豐富，遠離城市的喧囂，是動植物的天堂，更是養蜂釀蜜的好地方。土蜂蜜的營養價值是不言而喻的，由生存在天然大氧吧的蜜蜂辛勤耕耘，在深山野花中拾釆，傳統手工藝提取，保證無污染無添加。本土野蜂蜜在一般市面上很難覓得。
廣義的秦嶺是橫亙于中國中部的東西走向的巨大山脈，西起甘肅省臨潭縣北部的白石山，以迭山與昆侖山脈分界。向東經天水南部的麥積山進入陜西。在陜西與河南交界處分為秦嶺太白山三支，北支為崤山，余脈沿黃河南岸向東延伸，通稱邙山；中支為熊耳山；南支為伏牛山。山脈南部一小部分由陜西延伸至湖北鄖縣。秦嶺山脈全長1600公里，南北寬數十公里至二三百公里，面積廣大，氣勢磅礴，蔚為壯觀。相傳是春秋戰國時秦國的領地也是秦國較高的山脈遂命名為秦嶺。土蜂蜜是由本土野生的中華蜂（又稱野蜂）采用人工的方式加以馴養。陜西省純土蜂蜜價格
秦嶺野生土蜂蜜的特點：產量少。陜西省純土蜂蜜價格
要避免買到假蜂蜜，較好不要到路邊攤購買，要到正規的店鋪，另外不能貪圖便宜。一般蜂蜜批發價格為40元-60元/千克，而有機純的、天然蜂蜜和原始森林土蜂蜜價格約為100元/千克左右。加上運輸費用、商品包裝、中間渠道等，一瓶500克的天然蜂蜜在賣場銷售，一般不會低于30元。真蜂蜜是濃厚、黏稠的膠狀液體，光亮潤澤，晃動蜜瓶時顫動很小，停止晃動后掛在瓶壁上的蜂蜜會緩緩流下。劣質蜂蜜混濁而有雜質。真蜂蜜氣味純的、自然，一些品種的蜂蜜還會有該植物淡淡的花香。陜西省純土蜂蜜價格
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