蛋分的作用是利用水中的氣泡表面可以吸附混雜在水中的各種顆粒狀的污垢以及可溶性的有機物，采用充氧設備或者旋渦泵產生大量的氣泡，通過蛋白質分離器將海水凈化，這些氣泡全部集中在水面形成泡沫，將吸附了污物的泡沫收集在水面上的容器中，它會化為渾濁的液體被排除。蛋白質分離器,也叫蛋白機,是利用水中的氣泡表面可以吸附混雜在水中的各種顆粒狀的污垢以及可溶性的有機物的原理,采用充氧設備或旋渦泵產生大量的氣泡,有效地水中的有機物顆粒、蛋白質、有害金屬離子等,是海水缸的必備器材之一。蛋白質分離器只含有少量的二氧化碳、微量元素和維生素。廣東化蛋的作用
理論上蛋白質分離器能分離水中80%的蛋白質，但她的實際工作能力只能分離水中30--50%的蛋白質廢物，能達到50%已經是很不錯了。蛋白質分離器的接觸表面，類似于空氣和水之間的表面。舉例來說，水族箱的水表面所形成的接觸表面，有一定的表面張力，所以纖維素、蛋白素和食物殘渣必然會在此堆積。事實上，如果擴大表面區域，例如產生氣泡(制造泡沫)，則會有更多的纖維素、蛋白素和食物殘渣在表面自然地形成。泡沫的粘度將隨著表面的增強和擴大，以及氣泡的逐漸消失而改變。因此，蛋白質分離器的有效性就在于擴大氣體和液體之間的表面區域以及其特定的表面張力。然而，所產生的泡沫與水族箱中水循環的排放是分離的，這也就是為何泡沫可直接由水族箱中廢物的方法。陜西蛋分蛋白質分離器的原理于單細胞蟲黃藻的影響也十分重大。
如果從蛋白質分離器射流器進入的是空氣，那么水中溶氧量會增加，對工廠化水產養殖來講，增加水體溶氧量含量對養殖是有利的。水體溶氧添加，某些具有復原性的離子會被氧化；例如水中亞鐵離子被氧化成鐵離子，在氧化過程中，就會消耗掉一部分氧氣。空氣與水在氣浮的過程中充分接觸，使水體的PH值降低。但畢竟空氣中二氧化碳含量極低，在產生很多氣泡的效果下，水中已溶解的二氧化碳會被分離出來。兩者相抵，水中二氧化碳總量就會減少，導致PH值升高。水體中的二氧化碳與鈣、鎂離子等相結合生成碳酸鈣或碳酸鎂的沉淀物，降低水的總體硬度。
蛋分（蛋白質分離器）爆沖的原因與解決辦法：多魚友的愛缸會時不時的出現蛋分爆沖的現象，不單單是新魚友會出現，即使是系統成熟的老缸，也是會有蛋分爆沖的情況出現的，蛋分爆沖的主要原因就出在水體水質變化上面，基于上述的蛋白質分離器的基本工作原理，可以了解到蛋分氣泡的具體細節。導致蛋分爆沖的主要因素有哪些呢？人工濾材（包括濾棉、陶瓷環等）含有表面活性劑，這種物質本身就有起泡的作用，應用于水體中，經過蛋分處理水質時，起泡量增加，導致蛋分爆沖。蛋白質分離器的工作原理很簡單，但能很有效的利用氣泡的表面張力來分離水中的蛋白質。
因為蛋白質分離器（蛋分器）的實質是一臺綜合性的氣浮別離機，以氣浮別離的方式對水中的懸浮雜質進行撇除。因此在氣浮的時同，會進入很多的空氣或臭氧，使桶內水質發生改變，產生一些影響，工作原理詳細來講就是蛋分運作過程中產生大量小泡泡，泡泡的表面有帶電荷的離子在上升過程中可以帶走水中的蛋白質。因為泡沫的表面張力比較大，可以利用氣泡表面張力分離水中的蛋白質，并將其擠出。簡單地講，蛋分的工作原理就是氣泡的張力把臟東西頂出來與水分離，此時臟東西和水分離了，水中的NO2濃度就低了，進而NO3濃度也低了。而由蛋分分離出的蛋白質，會呈現出類似液體形式儲存在收集罐里，然后定期清理掉就可以了。蛋白質分離器依照用途可分為海水蛋白質分離器和淡水蛋白質分離器。黑龍江分離蛋白設備
蛋白質分離器的接觸表面，類似于空氣和水之間的表面。廣東化蛋的作用
我們知道，海水里有大量的鹽類。其中包含多種金屬離子如鈉離子、鎂離子、鈣離子等。也包含負離子如氯、溴、硫酸根等。有了這些離子存在后，水分子間的相互作用力更加復雜化。外在的表現就是海水的粘度遠遠高于淡水。同樣的氣泡在海水中的存留時間比在淡水中的存留時間要多至少4倍以上。所以這就是淡水水產養殖不建議使用蛋白質分離器的原因。淡水循環水養殖中，可以用袋式過濾砂缸來代替蛋白質分離器過濾水中的懸浮物。可以設置成兩道過濾，先用一臺普通過濾砂缸（裝粗砂）過濾，再在后面串聯一臺這樣的精密過濾器。可以起到與蛋白質分離器相同的作用。只是這樣做需要定時地反沖洗。廣東化蛋的作用