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**普遍采用的巴氏滅菌法是高溫短時(shí)間滅菌(HTST),即把生奶加熱到70℃~72℃,歷經(jīng)12~15秒鐘,巴氏滅菌的工藝過程可以分為如下六個(gè)程序:利用剛處理過的鮮奶的余熱來加熱新送來的生奶,可將它加熱到57℃左右。通過熱水管將奶加熱到72℃,并保持規(guī)定的時(shí)間。在72℃下,保持時(shí)間不超過15秒鐘6實(shí)際生產(chǎn)的工藝是把生奶送入管道,控制奶的流量,保證奶的受熱溫度達(dá)到72℃和準(zhǔn)確的持續(xù)時(shí)間。然后,把奶輸送到第一階段系統(tǒng)的另一端,在那里把新送進(jìn)來的生奶預(yù)熱,同時(shí)其本身也受到冷卻。在熱交換器內(nèi)把熱奶冷卻到57℃左右。冷卻后,繼續(xù)用冷水把奶冷卻到24℃。根據(jù)冷水的供水條件和季節(jié)的不同,可能稍高或稍低。***階段,把奶冷卻到3℃。灌裝后奶的溫度保持在4℃~6℃,即可從奶廠發(fā)運(yùn)銷售。所有的巴氏滅菌都把結(jié)核菌作為微生物的控制指針。"荷鷺鮮奶,全程冷鏈,只為鎖住那一抹的鮮美!荷鷺鮮奶熱量
荷鷺鮮奶源自荷鷺牧場(chǎng),采用質(zhì)量奶源制作而成。經(jīng)過巴氏殺菌保鮮工藝的處理,荷鷺鮮奶保留了更多的鮮活營養(yǎng),讓您能夠盡情享受健康美味。荷鷺鮮奶的制作過程中不添加任何人工添加劑和防腐劑,使用生牛乳,每一口都能品嘗到自然的純凈味道。作為衢州人引以為傲的本土牛奶品牌,荷鷺鮮奶一直以來深受消費(fèi)者的認(rèn)可和喜愛。無論是在早餐搭配谷物還是在下午茶時(shí)刻享用,荷鷺鮮奶都能帶給您細(xì)膩的口感和健康的滋養(yǎng)。無論是為了保持健康還是為了純粹的美味享受,選擇荷鷺鮮奶都是一個(gè)明智的選擇。海南定制荷鷺鮮奶好嗎"巴氏鮮奶,營養(yǎng)滿滿,荷鷺與您一起守護(hù)家人健康!.
在荷鷺牧場(chǎng),您將踏上一場(chǎng)別開生面的綠色牧場(chǎng)之旅,親眼見證牛奶的誕生奇跡。這里養(yǎng)殖了千余頭精選自澳洲的進(jìn)口奶牛,它們享受著五星級(jí)的生活待遇,猶如貴賓般被精心呵護(hù)。寬敞明亮的“大房”作為它們的溫馨居所,陽光透過窗戶灑入,為奶牛們提供一個(gè)舒適的環(huán)境,讓它們?cè)谶@里無憂無慮地生活。每一頭奶牛都有一張柔軟的“席夢(mèng)思大床”,讓每一夜都充滿安寧,仿佛是在享受奢華的SPA。它們的飲食也相當(dāng)講究,來自澳洲與美國的質(zhì)量牧草,確保營養(yǎng)均衡,每一口都是大自然的精華,滋養(yǎng)著它們的身體,提升奶牛的健康和奶質(zhì)。更令人稱奇的是,奶牛們飲用的是來自衢州的一級(jí)地表水,水源純凈甘甜,飽含礦物質(zhì)和微量元素,確保了奶牛的健康與產(chǎn)出的牛奶品質(zhì)。您可以親眼看到它們?cè)谒催厷g快地飲水,享受著大自然的饋贈(zèng)。在這場(chǎng)透明化的牛奶生產(chǎn)體驗(yàn)中,您不僅能親眼見證從牧場(chǎng)到餐桌的全過程,感受到每一滴牛奶背后對(duì)品質(zhì)的不懈追求與自然的和諧共生。您將了解到,良好的牛奶不僅源自奶牛的健康與快樂,更是每一位牧場(chǎng)工作者辛勤付出的結(jié)果。他們用愛與責(zé)任,守護(hù)著這片土地和這些牛群,讓您在享受美味奶制品的同時(shí),也能感受到自然與人類之間的深厚聯(lián)系。無論是牛奶的生產(chǎn)過程。
鮮奶的營養(yǎng)價(jià)值與功效強(qiáng)身健體適量飲用鮮奶可以起到強(qiáng)身健體的作用,這是因?yàn)轷r奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)成分,有助于補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng),增強(qiáng)身體的抵抗力2。美容養(yǎng)顏鮮奶中的營養(yǎng)成分對(duì)皮膚有一定的滋養(yǎng)作用,可以促進(jìn)皮膚的新陳代謝,使皮膚更加光滑細(xì)膩,從而達(dá)到美容養(yǎng)顏的效果2。******鮮奶中的某些成分可能有助于調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的功能.
鮮奶的消費(fèi)相關(guān)不同季節(jié)的成分差異每年4 - 6月間生產(chǎn)的鮮奶,其中的脂肪含量低,而以11 - 1月間生產(chǎn)的鮮奶,其脂肪含量比較高。與此相反,4 - 6月間生產(chǎn)的鮮奶,其中固體的非脂肪含量比較高,11 - 1月間生產(chǎn)的鮮奶,其固體的非脂肪成分含量比較低1。包裝形式玻璃瓶包裝:從生產(chǎn)部門和運(yùn)輸部門考慮,玻璃瓶包裝的比較大優(yōu)點(diǎn)是成本低,但也存在空瓶子的運(yùn)輸、貯存、破舊損和清洗等問題。不過如果進(jìn)一步改進(jìn)和完善回收奶瓶的清洗設(shè)備,以及改善運(yùn)輸包裝,減少奶瓶在運(yùn)輸?shù)攘魍ōh(huán)節(jié)中的破損,玻璃瓶包裝仍然是一種比較現(xiàn)實(shí)的消費(fèi)包裝形式1。紙盒和軟包裝:紙盒和軟包裝等新型包裝也日益增多。從部分要求方便消費(fèi)(例如學(xué)校、幼兒園、旅游等)的角度來說,可以采取軟包裝形式,供一次性消費(fèi)1。 "自有牧場(chǎng),陽光照耀,荷鷺鮮奶,自然之選!
鮮奶是指牛奶脫離牛體24小時(shí)之內(nèi)的牛奶,否則不能稱之為鮮奶。而通常所說的液態(tài)牛奶有常溫奶和低溫保鮮奶兩種,低溫保鮮奶,通常是指用原奶進(jìn)行巴氏滅菌、均質(zhì)而成的牛奶,也叫巴氏奶,俗稱則為鮮奶。這種牛奶不添加任何穩(wěn)定劑、增稠劑、乳化劑等.
鮮奶的奶源主要取自于奶牛、水牛和羊,還有馬。不過這種分散的收集方式很容易發(fā)生質(zhì)量問題,例如如果有一罐變質(zhì)的奶倒入大罐中,就會(huì)影響整大罐奶的質(zhì)量,所以加強(qiáng)質(zhì)量檢查并及時(shí)對(duì)大小罐、桶進(jìn)行充分的清洗和消毒是非常重要的. "新鮮不等待,荷鷺鮮奶,讓健康與美味即刻啟程!湖北定制荷鷺鮮奶補(bǔ)鈣
"荷鷺鮮奶,巴氏殺菌保留營養(yǎng),為您和家人帶來滿滿的元?dú)馀c活力!荷鷺鮮奶熱量
在實(shí)際生產(chǎn)中,消滅了所有的結(jié)核菌,就意味著其他的病菌也全被消滅。巴氏滅菌還能夠消滅奶中所有的酵母、霉菌和細(xì)菌的多數(shù)植物細(xì)胞。經(jīng)過巴氏滅菌處理以后的鮮奶,也會(huì)發(fā)生**。**的原因除了光催化氧化使油脂變質(zhì)以及奶中各種酶以外,主要是由于細(xì)菌的繁殖所引起的。鮮奶有的變酸結(jié)塊,通常是由于乳酸菌所造成的。乳酸菌在10℃~37℃溫度范圍內(nèi)會(huì)產(chǎn)生乳酸。當(dāng)溫度超過37℃鮮奶甚至還會(huì)產(chǎn)生大量的揮發(fā)性物質(zhì),散發(fā)出酸敗的氣味;一種所謂"強(qiáng)烈性發(fā)酵"會(huì)產(chǎn)生多種氣體,是由大腸菌群引起的;"稀奶油結(jié)軒"和"在低酸度下的凝結(jié)"經(jīng)常發(fā)生在氣候溫暖的氣溫下,出現(xiàn)小塊脂肪漂浮在奶的表面;"粘乳"的發(fā)生是由于奶一離開牲畜的乳以后奶中的細(xì)菌繁殖所造成的,因而所有的工具和容器都必須經(jīng)過嚴(yán)格的消毒和殺菌處理;鮮奶發(fā)苦是由于某些微生物侵襲奶中的蛋白質(zhì)和脂肪并使之變質(zhì)的結(jié)果;鮮奶中產(chǎn)生丁酸,造成**是由于奶中存在的脂肪酶或某些霉菌和細(xì)菌所引起的。如此等等,鮮奶的**形式是多種多樣的,必須采取有效的滅菌和防護(hù)措施,才能確保鮮奶的質(zhì)量。荷鷺鮮奶熱量