清香汾酒的很大工藝特點是“隔離式地缸發(fā)酵”，完全隔離有害菌種和雜質(zhì)，其口感品質(zhì)講究“清、凈、純、正”，具有一股天然的淡淡的花果香味?？茖W(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，這種“得造花香”的清香味，只有黃土高原的土層里，存在幾百萬年的植物孢粉和種子孢粉，經(jīng)過雨水的沖刷后才會散發(fā)出來。地球上其他任何一個地方，都沒有發(fā)現(xiàn)如此純粹的、天然的、神秘的清香之氣。近代釀酒**還發(fā)現(xiàn)，這種埋在黃土里的孢粉之味，與被稱為“生命之水”的祁連山雪融水，澆灌的大麥和豌豆制成的“汾酒曲的清香味道”十分相似?！胺诰魄钡那吧砭褪菤v史上大名鼎鼎的“河?xùn)|神曲”，其中“河?xùn)|”指現(xiàn)在的山西?！昂?xùn)|神曲”又名藥曲，六曲。主要是用白面、青蒿、野蓼、蒼耳、豌豆、杏仁等六種原料配制而成。變以占先機，動則贏天下——酒樂樂。臨汾杏花村汾酒加盟連鎖店
汾酒釀造工藝采用的“地缸分離發(fā)酵”，與其他釀酒企業(yè)的“大鍋飯”不同，是“小灶”?！靶≡睢敝嘎袢氲叵碌奶沾筛?，就是常說的“地缸”。用地缸發(fā)酵，更為重要的一點，就是能有效地對釀酒材料進(jìn)行保護(hù)，既能有效隔離土壤中有害物質(zhì)，又能確保材料中的有益微生物不被流失。汾酒遵循“兩次發(fā)酵、兩次蒸餾”，只做大茬酒和二茬酒。頭一次是純糧發(fā)酵，第二次是加入酒曲和輔料后再次發(fā)酵，第二次結(jié)束后，剩下的酒糟會作為飼料，不能再用于釀酒。千百年來，這種技能以師徒相延的方式代代傳承，并不斷得到創(chuàng)新、發(fā)展。借助上述優(yōu)勢，在1915年美國舊金山舉辦的巴拿馬萬國博覽會上，杏花村汾酒遠(yuǎn)渡重洋，走出國門，獲博覽會極高獎——甲等大獎?wù)拢屖澜缯J(rèn)識了汾酒。陽泉飲料汾酒加盟連鎖店風(fēng)雨同路，別具一格——酒樂樂。
在中國白酒發(fā)展的歲月長河中，杏花村見證著中國白酒的起源，汾酒的歷史極為悠久。中國白酒的源頭在哪里？它究竟起源于3000年前還是6000年前？或者是更早更遙遠(yuǎn)的年代？這個未解之謎，曾一直讓喜歡杯中之物的國人好奇，也讓執(zhí)著于中國酒文化的人想找到可信的答案。1982年的春天，山西省汾陽市杏花村鎮(zhèn)東堡村一村民在田間勞作時，無意間挖出了一件精美的銅爵，開始將人們的視線指向了遙遠(yuǎn)的新石器晚期，杏花村也與6000年前的“仰韶文化”建立了緊密聯(lián)系。后經(jīng)過考古發(fā)掘證實，這個終被命名為“杏花村遺址”的地方，不僅著從新石器時期到商代晚期近四千年的人類文化活動史，還埋著迄今為止所能發(fā)現(xiàn)的中國酒極早的釀造場所。這個遺址，也成為一部來自人類啟蒙時代的中國酒極原始的釀造教科書。
我國白酒是有很多種，其中汾酒是很常見的，汾酒也是分為了很多個系列，比如說老白汾酒和汾酒，這兩種汾酒都是很常見的，我身邊也是有人喜歡買這兩種白酒喝的，雖然這兩種白酒都是汾酒，但是這之間的差別也是很大的，現(xiàn)在與大家一起看看老白汾酒和汾酒的區(qū)別。汾酒在釀造過程中是要經(jīng)過一茬、二茬等兩個發(fā)酵時間，差不多是要28天，通過蒸餾后得到大、二茬汾酒，根據(jù)不同的質(zhì)量特點，選擇一份成分酒，和另外一批成分酒勾兌，還要進(jìn)行儲的，通過儲之后，白酒的口感是會變得更加好的，一般汾酒(玻汾)會有3年的儲時間，老白汾酒是在10年以上，儲時間不同，也是造成了價格的不同。創(chuàng)新謀突破，努力獲成功——酒樂樂。
我國的名白酒，歷史悠久，在世界上獨樹一幟。中國人對白酒有著特殊的感情，愛喝白酒也是世界聞名的事。盡管從基因角度來說，不少人屬于沾酒就臉紅的“亞洲紅”，但喝起酒來一點也不含糊。其他烈性酒喝之前會兌果汁、或是加上可樂、雪碧等進(jìn)行調(diào)味，而白酒倒出來就是干，直接豪爽。白酒到底有啥好喝的？但如今有許多難言之語和感情都是借酒傳達(dá)出來。酒就像是另一種語言，比語言文字來得更直接、更深刻。在酒中的，是再精妙絕美的語言文字都難以盡述的真情……白酒已經(jīng)深深烙印在國人的生活里，所以說起美酒，我們首先想到的是香。白酒香味層次分明，其色清朗透明，口感甘美醇和，細(xì)細(xì)回味，尾凈余長。革除陳規(guī)思維，建立新穎環(huán)境——酒樂樂。晉中杏花村汾酒加盟公司
眾人拾柴火焰高，人心思變創(chuàng)商潮——酒樂樂。臨汾杏花村汾酒加盟連鎖店
瓷汾酒是一款十分有長相的酒，它的瓶體設(shè)計方案不但于2005年得到糖酒會極好品牌形象巨獎，之后又于二零零五年喜獲紐約國際極好視覺沖擊獎。這款青花酒有42°、48°和53°及其二十年與三十年的差別。假如要問街巷紳哪樣好吃得話，自然是近視度數(shù)高、年代長的53°三十年青瓷汾酒了！實際上，真實初始的汾酒事實上是65度原槳汾酒，但近視度數(shù)太高很多人接納不上。七十年代之時，國家衛(wèi)生部要求以便人民**身心健康不可生產(chǎn)制造48°之上的酒?？墒菫楹我灿?3°呢，自然是這一要求是沒有徹底被遵循的。老白汾酒的包裝看上去就沒青瓷那麼“高等大氣”了。對比而言價錢性價比高的老白汾，是酒鬼們非常好的糧食挑選。除開青瓷、老白汾外，汾酒里較為時興的也有五十元上下的“夾層玻璃汾”，價錢十分平價。臨汾杏花村汾酒加盟連鎖店