釀造工藝是原酒品質的關鍵,它就像是一場神奇的魔法,將普通的原料轉化為醇香四溢的美酒。傳統的釀造工藝經過了千百年的傳承和發展,蘊含著無數釀酒先輩的智慧和經驗,具有獨特的魅力 。以瀘州老窖的傳統釀制技藝為例,它是濃香型白酒的典型,其采用泥窖固態發酵、續糟配料等工藝,歷經上甑蒸餾、出甑攤晾、加曲、入窖發酵等多個環節,整個過程嚴格遵循節氣和時令,每一個步驟都有著嚴格的操作規范和要求。通過這種傳統工藝釀造出來的原酒,窖香濃郁、綿甜爽凈、香味協調,具有獨特的風味和品質 。采用原酒貼牌加工,企業能快速響應市場需求,靈活調整產品策略,適應市場變化。成都傳統手工原酒基酒
原酒市場宛如一片波濤洶涌的海洋,始終處于動態變化之中,近年來更是呈現出諸多引人矚目的發展態勢。從市場規模來看,原酒市場的版圖不斷擴張。隨著消費者對品質較高的酒水的追求日益強烈,原酒憑借其純粹的品質和獨特的風味,逐漸贏得了更多人的青睞,市場需求持續攀升。據相關數據顯示,過去幾年間,原酒市場的銷售額以每年 較快的速度穩步增長 ,預計在未來幾年內,這一增長趨勢仍將延續。這一增長態勢不僅得益于國內市場消費升級的大趨勢,也受到了國際市場對中國原酒興趣漸濃的推動。越來越多的國外消費者開始認識并喜愛上中國原酒,為原酒市場的國際化拓展打開了新的大門。河南 五谷原酒酒廠直供原酒貼牌加工,注重企業文化建設,營造良好的合作氛圍,促進雙方長期穩定合作。
從健康角度來看,原酒也有著獨特的優勢。由于它未經勾調,不添加任何人工香料、甜味劑和防腐劑,保留了糧食發酵過程中產生的多種有益微生物和營養成分。這些微生物和營養成分,有助于促進人體的新陳代謝,增強免yi力。適量飲用原酒,還能起到活血化瘀、驅寒祛濕的作用。與一些添加了大量人工成分的成品酒相比,原酒更加純凈、健康,如同一位天然的守護者,為你的健康保駕護航 。原酒的魅力,猶如一首悠揚的詩篇,在舌尖與鼻腔間緩緩流淌,讓人沉醉其中,難以自拔。
在原酒貼牌加工中,生產廠家承擔了大部分的質量和效益風險。生產廠家對生產過程有著嚴格的把控,從原酒的選擇、釀造工藝的執行到產品的質量檢測,每一個環節都有專業人員負責。如果產品出現質量問題,生產廠家需要承擔相應的責任并進行處理。而貼牌方主要承擔市場風險,即產品在市場上的銷售情況。這種風險分擔模式,對于創業企業或資金實力相對較弱的企業來說尤為有利。他們無需擔心生產環節出現的各種復雜問題,能夠將精力集中在市場開拓和銷售上,降低了創業風險,提高了成功的幾率 。原酒貼牌加工,通過嚴格的供應商管理,確保原料供應穩定,保障生產順利進行。
歷史底蘊深厚的原酒酒廠,往往擁有更豐富的釀酒經驗和獨特的釀造工藝。這些酒廠經過歲月的洗禮,在長期的實踐中積累了寶貴的經驗,對釀酒的每一個環節都有著深刻的理解和準確的把握。在茅臺鎮,有許多歷史悠久的酒廠,它們傳承著多年的釀造工藝 。這些酒廠從原料的選擇、制曲的工藝,到發酵、蒸餾、陳釀等環節,都遵循著傳統的方法,并且在傳承中不斷創新和優化。例如,一些酒廠采用當地特有的紅纓子糯高粱為原料,嚴格遵循 “12987” 傳統大曲醬香工藝,端午制曲、重陽下沙,歷經一年一個生產周期,兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒,再經過多年的陶壇儲存陳化,產出的原酒醬香突出、口感醇厚、回味悠長。這種經過時間沉淀的釀造工藝和品質保證,是新成立的酒廠難以企及的。原酒貼牌加工,以嚴格的質量標準為依據,不斷改進生產工藝,提升產品品質。甘肅 小麥原酒
原酒貼牌加工,為企業提供市場調研服務,深入了解消費者需求和市場趨勢,指導產品開發。成都傳統手工原酒基酒
以川酒集團為例,在 2022 年,由每日經濟新聞主辦的 2022 第七屆中國酒業資本論壇暨中國酒業金樽獎頒獎盛典上,川酒集團總體品牌價值達到 619 億元 。同時,川酒集團旗下品牌 “國釀” 醬酒榮獲 “2022 中國酒業金樽獎明星產品”,敘府酒業榮獲 “2022 中國酒業金樽獎較具增長潛力品牌” 。此外,在素有 “烈酒奧運會” 之稱的第 22 屆比利時布魯塞爾國際烈性酒大獎賽中,川酒集團旗下敘府 20 和云邊藏秘?祥云松茸酒兩款產品榮獲金獎 。這些榮譽和獎項的獲得,充分展示了川酒集團在品牌建設和產品品質方面的優異成就,也得到了行業的高度認可。成都傳統手工原酒基酒