3.火鍋的鍋口子不再燙手傷人了，也不用擔心鍋里沸騰的油濺到外面傷到人了。4.吃火鍋時鍋里燒開了的油煙夾著水蒸氣不會再熏你的臉和衣服了（油煙是比較大的致癌物質之一，還使皮膚衰老程度提前約30%）5.節能，給火鍋店節約燃氣約50%，節約空調電費約30%。6.讓火鍋變得安全美觀時尚***。安裝技巧編輯鍋具的選配與使用火鍋電磁爐不配鍋，是因為每一個火鍋店的鍋都有自己固有的特色或風格。然而電磁爐的工作原理是對鐵質鍋具產生渦流發熱，其他材質的鍋具就不一定適合，國家標準規定的是A3鋼質鍋，也就是以Fe為主要成分的鍋。火鍋店有一個理解誤區，就是導磁和不導磁這個概念，很多人認為導磁就是用吸鐵石吸能吸住的就是導磁，不能吸的就是不導磁，然后導磁的就能用電磁爐，不導磁的就不能用。這個理解完全錯誤，電磁爐的原理是金屬切割線圈磁場產生渦流，舟山廚房排煙罩，這里的導磁是“順磁”還是“逆磁”的意思，就是有些金屬材料他是順磁的，所以電磁爐用起來就功率穩定，（如201、304、430鍋）有些金屬材料是逆磁的，所以電磁爐用起來就不穩定或者不檢鍋（如：鋁，舟山廚房排煙罩、鋅，舟山廚房排煙罩、銅或其他含有這些雜質的不銹鋼鍋）這是因為不同的金屬切割磁場發生的頻率不一樣，電磁爐的工作頻率在25~40KHz之間。
因為器皿材質厚薄、結構、大小，食物（水）初始溫度、食物的份量，以及食物出鍋的口感要求等，都對控溫有直接影響。市面上電熱爐（光波爐、電陶爐、電磁爐）普遍沒有控溫功能，即使有控溫功能，也不能完全做到無油煙，且價格一定不菲。所以，當前要做到火鍋（燒烤）無油煙，必須附以吸排煙凈化裝置。電熱爐附以普通的吸排煙凈化裝置，就能達較好的無油煙效果。燃氣或木炭爐，必須配以大功率吸排煙裝置，才能達較好的無油煙效果。（一）產品主要特點（優點）1、一桌多用---表面看就是一張普通餐桌，所以中餐、西餐、快餐、火鍋，統統一桌搞定，經營者改變菜品不需要換餐桌，減少了二次投資；2、易于保潔---爐體在桌面下方隱藏安裝，不接觸油膩，無需保潔，而桌面無縫隙，收場、擦洗更方便；3、安全性高---爐體在桌面下方隱藏安裝，湯汁、酒水、飲料不會進入爐內引起短路***，爐體也避免了人為碰撞損壞（二）產品結構及各部功用隱形火鍋桌由“電磁加熱器、耐高溫臺面、臺面支架”等三大部分組成。電磁加熱器用來產生和控制電磁加熱，是本產品的核心技術；耐高溫臺面用于擺放加熱器皿和食物、餐具，是本產品的關鍵配件。
只有這種火鍋桌，才能真正稱得上是‘美’，真正的‘美桌’。看了這么多，感覺怎么樣，動心韓博火鍋桌沒有?快找一家火鍋店，試試火鍋桌的‘美’吧。如果不想去火鍋店，家用餐桌小編建議你也可以在自己家備上一臺這樣的餐桌。重慶火鍋二十年代在重慶江北城發展壯大。一般挑擔子零賣小販將水牛毛肚買后，洗凈煮一煮而后將肝子、肚子等切成小塊，于擔頭置泥爐一具，爐上置分格的大鐵盆一只，盆內翻煎倒滾著一種又麻又辣又咸的鹵汁，于是河邊橋頭一般賣勞力的工人，便圍著擔子受用起來。各人認定一格且燙且吃，吃若干塊，算若干錢，既經濟，又能增加熱量……直到民國二十三年，重慶城內才有一家小飯店將它***化了，從擔頭移到桌上，泥爐依然，只將分格鐵盆換成了赤銅小鍋，鹵汁、蘸汁也改為由食客自行配合，以求干凈而適合重慶人的口味。也有人撰文說，重慶兩江（長江、嘉陵江）江流之處的朝天門，原是回民屠宰牲口的地方，回民宰牛后只要其肉、骨、皮，但卻將牛內臟棄之不用，岸邊的水手、纖夫將其撿回，洗凈后倒入鍋中，加入辣椒、花椒、姜、蒜、鹽等辛辣之物，煮而食之，一來飽腹，二來驅寒、祛濕，久而久之，就成了重慶早的也是有名氣的麻辣毛肚火鍋。因此。
